Le plaquiste intervient dans l’aménagement, l’isolation et la décoration des espaces intérieurs d’un bâtiment. Le plaquiste peut agencer des bureaux (séparation avec des cloisons), corriger les caractéristiques géométriques ou phoniques d’une pièce, mettre en place des cuisines ou des stands, etc. On trouve des plaquistes sur des chantiers de constructions neuves, de rénovation ou de restauration de monuments historiques.